Mažas glikeminis svorio kritimas
Turinys
Salotų lapai — 9 Petražolės, mažas glikeminis svorio kritimas, vanilė, cinamonas, mažas glikeminis svorio kritimas — 5 Kaip bebūtų, pasirodo, kad ne visi aukšto glikeminio indekso produktai mūsų kūną veikia vienodai. GI parodo gliukozės didėjimo kraujyje greitį, bet tai priklauso ir nuo suvalgomo maisto kiekio.
Maisto poveikiui reikia įvertinti ne tik GI, bet ir glikemijos apkrovą GA. Pavyzdžiui, arbūzas yra aukšto glikemijos indekso vaisius. Jo GI siekia net 75!
Tam, kad suprastume, kaip gliukozės kiekis pasikeis kraujyje, turime atsižvelgti į glikemijos apkrovą GA. GA įvertina skirtingą angliavandenių kiekį, esantį tame produkte tam tikroje porcijoje.
Viskas priklauso nuo suvalgyto kiekio.
Jei GA viršija 20 — porcija yra per didelė. Kiek kitaip yra su grūdiniais produktais. Taigi, įsitikinome, kad nėra blogų vaisių ar daržovių. Gali būti tik per dideli jų kiekiai.
Reikia žinoti ir tai, kad baltymai ir riebus maistas sumažina produktų glikemijos indeksą. Vadinasi, moliūgų troškinį galima ruošti su vištiena ir alyvų aliejumi, bananus valgyti su migdolų riešutų sviestu, o plakant vaisių kokteilį įdėti avokado.
Neatsisakykite mėgstamų vaisių ar daržovių — verčiau valykite juos saikingai.